じゃがいも餅

じゃがいもの素材を生かし、お餅風に焼き上げました。 「五平餅」のみそだれを塗ってもよく合います。

栄養計算

エ ネ ル ギ ー 78kcal
たんぱく質 1.1g
カルシウム 3mg
食物繊維 0.8g
食塩相当量 0.2g

基本の材料/幼児 1 人分

じゃがいも 60g
かたくり粉 6g
少々
適量
しょうゆ 1.2g
砂糖 1.2g
みりん 1.2g

基本の作り方

手順1 じゃがいもは柔らかくゆで、熱いうちにつぶして粗熱を取る。
手順2 ①とかたくり粉、まとまりが悪い場合は水を加えて混ぜ、丸く平らに成形する。
手順3 フライパンに油を熱し、②を両面色よく焼き、取り出す。
手順4 〈 たれ 〉の材料を混ぜ合わせ、火にかけて煮立てる。
手順5 ③に④のたれを塗る。

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